麻婆豆腐 肉なし キャベツ。 【簡単】木綿&絹豆腐の人気レシピつくれぽ1位は!?大量消費も【全20選】

【簡単】木綿&絹豆腐の人気レシピつくれぽ1位は!?大量消費も【全20選】

麻婆豆腐 肉なし キャベツ

麻婆豆腐 肉なしレシピ• 2012年07月06日 肉なしレシピ第三弾。 これに茄子を合わせて麻婆茄子。 最後にロールキャベツ。 肉なし麻婆豆腐の作り方をメモしておきます。 《材料》 高野豆腐…200g キノコ…100g 茄子…100g 出汁…100cc しょうゆ…大1 味噌…大1 葛粉…大1 水で解く キャベツの葉(蒸す)…1枚 刻みパセリ…少量 使ったのはこんな感じ。 アレンジでニンニクや生姜、唐辛子を加えたり。 パセリじゃなくて葱を振りかけても良い。 《作り方》 冷凍の高野豆腐とキノコをフライパンで熱する。 次に茄子を入れて軽く火を入れる。 材料を全て合わせる。 あとは、盛り付け。 次回試してみようと思います。 月別アーカイブ•

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肉なしでも美味しい麻婆豆腐を作れる代用品はこちら

麻婆豆腐 肉なし キャベツ

ひき肉が無い時はこんな肉を使う 麻婆豆腐の具材は豆腐とひき肉。 それ以外の具材はあくまで薬味や調味料でしかありません。 そのためひき肉の代わりに別の肉を使うと良くも悪くも味わいが大きく変わります。 たとえば、ひき肉がなければ豚小間肉を小さく切る方法があります。 粗挽き肉のように細かくする必要はありませんが、小さめに切ったほうが麻婆豆腐らしさを出せます。 ひき肉より油が少ないので、あっさりとした味わいになります。 肉なしでも美味しい麻婆豆腐のつくり方 どうせなら、動物性たんぱく質なしの麻婆豆腐を作りたい。 そんな時は歯ごたえのある「ひき肉もどき」を作りましょう。 植物でかつ歯ごたえのあるものと言えばなんでしょう。 まず、候補に挙がるのは豆腐です。 豆腐を冷凍する、または高野豆腐を使えばひき肉のような歯ごたえを出すことができます。 次に麩もおすすめです。 固さを調節すれば立派な肉もどきになります。 ひき肉らしい食感にこだわらないとすれば納豆もいいでしょう。 においや味はそのままですが食べごたえは十分です。 旨みを出すという目的ならキノコを代わりに使うのもおすすめです。 たとえ肉を使わなくても満足できる麻婆豆腐は作れます。 よりヘルシーな食事を望まれる方はぜひ参考にしてみてくださいね。 <スポンサーリンク>.

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肉なしキャベツ入りの麻婆豆腐を作ってみた

麻婆豆腐 肉なし キャベツ

ひき肉が無い時はこんな肉を使う 麻婆豆腐の具材は豆腐とひき肉。 それ以外の具材はあくまで薬味や調味料でしかありません。 そのためひき肉の代わりに別の肉を使うと良くも悪くも味わいが大きく変わります。 たとえば、ひき肉がなければ豚小間肉を小さく切る方法があります。 粗挽き肉のように細かくする必要はありませんが、小さめに切ったほうが麻婆豆腐らしさを出せます。 ひき肉より油が少ないので、あっさりとした味わいになります。 肉なしでも美味しい麻婆豆腐のつくり方 どうせなら、動物性たんぱく質なしの麻婆豆腐を作りたい。 そんな時は歯ごたえのある「ひき肉もどき」を作りましょう。 植物でかつ歯ごたえのあるものと言えばなんでしょう。 まず、候補に挙がるのは豆腐です。 豆腐を冷凍する、または高野豆腐を使えばひき肉のような歯ごたえを出すことができます。 次に麩もおすすめです。 固さを調節すれば立派な肉もどきになります。 ひき肉らしい食感にこだわらないとすれば納豆もいいでしょう。 においや味はそのままですが食べごたえは十分です。 旨みを出すという目的ならキノコを代わりに使うのもおすすめです。 たとえ肉を使わなくても満足できる麻婆豆腐は作れます。 よりヘルシーな食事を望まれる方はぜひ参考にしてみてくださいね。 <スポンサーリンク>.

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