Question: カカオチョコレートを作るには?

なし

あなたはどのようにして自宅でカカオチョコレートを作るのですか?

2:064:47新鮮なカカオポッドからのチョコレート - YouTubeyoutubestartそれからそれを混ぜる。上。それを飲み込んだら、それは苦しすぎることはありません。上。数分後にブレンドすると、このような細かい粉末になるでしょう。

カカオをチョコレートに変えることができますか?

カカオツリーの種苦味があり、最初に風味を発現させるために最初に発酵されなければなりません。発酵後、豆を乾燥、洗浄し、次いで焙煎した。カコア豆のシェルを取り除くために除去してCacao Nibを製造する。次いで、NIBは粗い形でカカオマスまたは純粋なチョコレートを製造するために粉砕される。

100%カカオチョコレートはどのようにしていたか?

殻はカカオのNIBから分離されている。その後、カカオのペーストを粉砕してペーストを作ります。 NIBは約50%の脂肪を含み、これはココアバターと呼ばれます。カカオペーストは、滑らかな口当たりのための非常に細かい粒径にさらに粉砕され、そして揮発性の酸味を除去するために72時間までの「ぶつかった」。

は暗いチョコレートと同じですか?

これらの小さな理由がある理由がありますチョコレートショップは全体を飛び越えています、そしてなぜ彼らはスーパーフードとして宣伝されています。大きな違いは、これら2つの食品が処理される方法です。ダークチョコレートとココア粉末(カカオ粉末と同じではない、スペルを見る)は加工され、熱処理されています。

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