Question: 貯蔵のための肉肉?

ブリスケット、ラウンド、またはチャックを使用してください(ブリスケットが好ましいのですが)、肉を10ポンドの肉ごとに1ポンドのピクスリング塩を使用して、清潔なクロックや瓶に粉を梱包します。クロックの底に塩を入れ、各作品をよくこすると、層と上に塩を振りかけます。それを24時間座らせてください。

塩保存肉?

自家製塩豚 - 塩食塩水に浸したり、乾式硬化したり、18ヶ月間続くことができます。特定の商業用塩豚肉は1.5~2週間後、2~2週間冷蔵、または6ヶ月冷凍した。

長期保管のための肉肉はどのように塩を塩しますか?

Z>新鮮な肉。 ...海塩で飽和します。 ···冷蔵(5℃または41°F以下)...水で肉を洗う。 ...太陽や冷蔵庫を保護してぶら下げます。 ... 1~2週間後、硬化肉を保存した。 ...クールエリア内のストレージ。 ...使用前に、12~24時間水を浸します。

あなたの肉の塩漬けは前進する道です。 ...その塩水の「絆」と水のみを一人で壊すのはより多くの熱がかかりますので、肉はより長く水に入っており、塩肉は続かれる?

あなたの肉の塩漬けは今後の道です。...それはその塩水の「絆」と水だけで塩水の「絆」を壊すためにより多くの熱がかかりますので、肉はより長く、それが創立されていない場合よりもジューチエに留まります。 冷蔵を必要としない肉はどんな肉を必要としないのですか?

0:302:49Safe Food Faqs - 肉を保存する最善の方法は何ですか?

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肉を保存するのに最適な塩はどんな塩がありますか?

肉を保存するためにどのような塩を使うべきですか?

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