柏餅 事件。 子供の日の食べ物や行事食は?柏餅やちまきの由来を簡単に説明!

柏餅の葉っぱの代用。サルトリイバラ使用のものには注意点があった!

柏餅 事件

柏餅の葉っぱの代用品はサルトリイバラの葉 柏餅の葉っぱの代用として、もっとも多く使われているのが「サルトリイバラ」の葉っぱです。 槲の葉に比べると丸みを帯びていて、つるんとしているのが特徴です。 サルトリイバラの葉は丸いため、2枚の葉っぱでおもちを挟むようにして使われています。 一説によると、昔から柏餅の葉っぱにはサルトリイバラが使用されてきましたが、江戸の町では入手することが困難だったため、槲の葉が使われるようになったのだとか。 西日本で販売されている柏餅は、今でも槲の葉よりもサルトリイバラの葉が使われていることが多いそうですよ。 なので柏餅の葉っぱに使われている葉は読んで字のごとく柏の木の葉っぱで、サルトリイバラの葉が柏の葉だと二重にも三重にも誤った認識をしている方が多そうですよね。 そして柏餅の葉っぱの代用は結局サルトリイバラなのか槲なのか、それとも両方なのか、そろそろ収拾がつかなくなりそうですね 笑 昔は柏餅は葉っぱに包んだものを蒸してしたんですよ~ もう1つの理由は、手が汚れていても食べられるようにするため。 柏餅は端午の節句に食べる風習がありますよね。 端午の節句は男の子の成長を祝う日です。 やんちゃ盛りの男の子の手を想像してみてください・・決してきれいな手とは言えなくないですか? 笑 やんちゃ盛りの男の子の不衛生な手でも、葉っぱで巻かれていることでいくらか衛生的に食べることができますよね。 つまり、柏餅の葉っぱは蒸すときにもち同士がくっつかず、なおかつ手が汚れていても食べられるという役割さえ果たせれば、少々風情が損なわれようともビニールの作りものの葉っぱでも十分代用が利くということ。 ちなみに柏餅の葉っぱで代用されているサルトリイバラは、ほとんどが輸入ものなんです。 「国産」との表記が無い限り、韓国や中国から輸入してサルトリイバラなんです。 どういう処理がなされてどのような基準の元で輸入されているのかは分かりませんが、仮に農薬たっぷりの環境で栽培されたサルトリイバラを使用しているくらいなら・・ビニールの作りものの方がいいかな~なんて個人的には思います。 あ、サルトリイバラ自体に中毒性があるとかそういうわけではないので誤解しないでくださいね。 最近では葉っぱで巻かれていない柏餅も見かけるので、輸入ものの葉っぱが不安な方はビニールもしくは葉っぱなしの柏餅を選んでもいいかもしれませんね。

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お菓子と食中毒との関係

柏餅 事件

イエイ ついに検査結果がきますた。 今回はその油が多すぎたようです。 」 このラードのような油、油脂状の添加物っーけど、内容は明かさない。 ただ、食べても死なないそうだ。 死なないけど、ちょっと多く塗っただけで劇味になって、下唇が剥けた。 本当に死なないのかは謎だ。 とりあえず、 あー、そーですか。 と、冷めた返事をしてみた。 で、また改めてお詫びに、といって電話がきれた。 翌日、宅急便でクッキー詰め合わせと商品代金の返金が送られてきた。 詫び状のコピーとともに。 この詫び状がコピーっーところにどれだけ苦情が多いのかうかがえた。 改めてお詫び? 宅急便じゃねーか。 結局、最後まで誠意も何も感じられなかった。 まぁ、向こうの非は認めるっ所は良い。 でも、添加物の正体は謎のままだ。 柏餅の葉が餅にくっつかないようにするための添加物油脂。。。。 しかも、それは下唇をズルムケにするようなものなんす。 食うなよ。

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子供の日の食べ物や行事食は?柏餅やちまきの由来を簡単に説明!

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