プラム 栄養素。 プラム1個のカロリーは?栄養に含まれる効能や効果!

プルーンの栄養価

プラム 栄養素

スポンサーリンク スモモとはどんな果物? スモモ(李、酢桃、学名:Prunus salicina)はバラ科サクラ属の落葉小高木。 また、その果実のこと。 19世紀にアメリカに渡ったスモモは育種家のルーサー・バーバンクの手により「ソルダム」、「サンタローザ」、「ビューティー」などの品種として改良され、再び日本に「プラム」として輸入された。 それらを元に日本では「大石早生」、「月光」などに発展させていった。 引用: スモモのカロリー・栄養素 スモモ100gあたりのカロリー・栄養素は以下のとおりです。 エネルギー:44kcal タンパク質:0. 6g 2. 4kcal 脂質:1g 9kcal 炭水化物:9. 4g 37. 6kcal また、ビタミン・ミネラルとしては100g中にビタミンEが0. 食事の三大栄養素について 食事の三大栄養素 エネルギー産生栄養素 とは、タンパク質 protein ・糖質 carbohydrate ・脂質 fat の三種類です。 そして、その三種類の栄養素の頭文字をとって、栄養素バランスのことをPCFバランスと呼びます。 この三種類の栄養素の特徴とグラムあたりのカロリーは以下の通りです。 厚生労働省による三大栄養素に関する記載 エネルギー産生栄養素(えねるぎーさんせいえいようそ) 食物中に含まれる身体に必須の成分のうち、たんぱく質・脂質・炭水化物の総称。 人間の身体になくてはならない栄養素のうち、エネルギー(カロリー)源となる「たんぱく質・脂質・炭水化物」を『エネルギー産生栄養素』と呼んでいます。 以前は、三大栄養素とも言われていました。 引用: スポンサーリンク スモモと筋力トレーニング スモモは果糖を含む良質なカロリー食品ですので、トレーニング前のカロリー補給や食後のデザートとして有効です。 果糖とは? 砂糖 多糖類 は、ブドウ糖がいくつも結合した大きな分子ですが、はちみつの主成分であるブドウ糖 グルコース はブドウ糖分子1つ、果糖 フルクトース はブドウ糖分子の異性体であり分子式はC6H12O6とブドウ糖と同じ分子量です。 このため、一般的な糖類と比べて吸収速度が速く、20分程度で吸収が完了します。 これは無酸素運動 グルコースがエネルギー源 であるウエイトトレーニング前のカロリー摂取としてとても有効です。 厚生労働省による果糖に関する記載 果糖の栄養 果糖(フルクトース)は、糖質の最小単位である単糖類です。 ブドウ糖(グルコース)も単糖類です。 砂糖として知られるショ糖(スクロース)は、果糖1分子とブドウ糖1分子が結合した二糖類になります。 果糖と血糖値・中性脂肪 血糖値は血中のブドウ糖の濃度なので、果糖が直接的に血糖値を上げることはありません。 引用: ドライフルーツも有効 果物の持つビタミン・ミネラル・食物繊維を乾燥させることで凝縮させた食品がドライフルーツです。 ドライフルーツは効率的にビタミン・ミネラルを摂るのに有効です。 ドライフルーツには果物由来のビタミンやミネラルが含まれており、さらにそれが濃縮されていることから普通にフルーツを食べるよりもたくさんの栄養素を摂取することが可能です。 ドライフルーツは乾燥させてあるので、生のフルーツに比べその食品成分は約8倍に濃縮されています。 なかでも、豊富な食物繊維 水溶性食物繊維・不溶性食物繊維 が含まれています。 そして、常にトレーニングに有効な食事を摂取するためには、日によって品質にばらつきのないよう、あらかじめ品質を確認した食材を冷凍ストックしておくといった工夫が有効的です。 This error message is only visible to WordPress admins Error: API requests are being delayed for this account. New posts will not be retrieved. There may be an issue with the Instagram access token that you are using. Your server might also be unable to connect to Instagram at this time. JPA YouTube チャンネル.

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すもも(プラム、プルーン)の栄養、効能効果

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英語ではプラム。 プラムの中で、濃い赤紫色の品種をプルーンといいます。 生のものはそのままでも、ジャムやゼリー、果実酒などに加工しても、美味しくいただけます。 またドライプルーンは、カレーやシチューに入れると味が引き立ち、風味も増します。 紅茶でやわらかくしたプルーンを砂糖煮し、ブランデーやラム酒で香り付けすると、洋酒にあうおつまみになります。 すももの旬は、夏です。 非常にいたみが早い果物なので、買う場合にはよく注意して下さい。 赤く色づき、実がいくぶんやわらかくなったものが食べごろですので、その直前のものを選ぶと良いでしょう。 すももの栄養素と効能効果 すももには良質な()が豊富なほか、や鉄分も含まれています。 ただしこれは生のものより干したもののほうが、ずっと豊富です。 プルーンが健康食品として、もてはやされる原因もそこにあるのです。 乾燥することによって水分が失われ、糖分が増し、鉄分、、もぐっと増します。 この他、B2、リンなどのも含まれています。 すもも類は昔から、緩下剤としての効能が知られていました。 プルーンに含まれるが、便通を促す作用をするからです。 ただし、穏やかな効き目ですので、すぐ翌日に便通があるとはかぎりませんので常食することが重要です。 もう一つプルーンは鉄分が豊富ですから貧血の改善に役立ちます。 血色のよい美しい肌を作る、美容効果の高い果物ですから、女性は毎日食べる習慣をつけると良いでしょう。 すももの酸味は、や、コハク酸が主体ですが、こうした酸は、疲労回復に大いに効果を発揮します。 生のすもも食べても良いのですが季節が限られているので、できるのならすもも酒にして保存しておくと良いでしょう。 元気がないとき、疲れが抜けないときなど、このすもも酒を30mlほど飲むと効果があります。 風邪の場合の解熱にも効果的といわれています。 すもも酒の作り方• 完熟直前のすもも1kgを水洗いし、表面を傷めないように、ふきんで水分をふき取る。 果実酒用のビンにすももと氷砂糖150gを交互に入れ、ホワイトリカー1. 8lを注ぐ。 ときどき軽くゆすって氷砂糖を溶かし、冷暗所に6ヶ月置いておく。 ガーゼでこし、ビンに詰めなおして再保存する。 おすすめコンテンツ.

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プルーンとプラムとすももの違いは何?栄養価・効能を比較表を使って分かりやすく解説!

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さっそくですが…… プラムには「大玉」と「小玉」があるってご存知でしたか? 恥ずかしながら、青果担当となった私は「大玉プラム」の存在を知りませんでした……。 近所のスーパーに売っているような「小玉プラム」しか食べたことがないんです。 大玉プラムは、 糖度が10度以上のものが多く、一度食べると プラムの概念を覆してしまうおいしさなのだとか! 一般的には、 「 貴陽」、 「 太陽」、 「 秋姫」などが知られています。 また、大玉プラムは小玉プラムと比べて 、 「種を取り除いてから食べる」や 「皮を剥いて食べる」方も多いんです。 そのため、その2つについてレクチャーしますね! 種の取り方• プラムの真ん中に包丁を入れ、種の周りをぐるっと一周するように回します。 切れ目を入れた左右両方をつかみ、ひねるように回すと、片方に種が取れます。 種のついた半分に、包丁の角を使って引っ掛けるように取り除きます。 イメージとしては、 桃の種の取り方に近いですね! 動画でカットしているのは桃ですが、イメージとしては同じような感じです。 皮のむき方 種を取り除いたプラムをお好みの食べやすいサイズにカットします。 そうすることで、切り分ける面積が小さくなるので、ぺろっと簡単にむくことができますよ。 ~小玉プラム編~ 「小玉プラム」は一般的に量販店で購入することができますよね! 中でも多く売られているのは、 「 大石早生」、 「 ソルダム」という品種です。 多くの方が、皮をむかずにガブッとかぶりつくように食べるのではないでしょうか。 私も皮の酸味とプラムの甘みバランスが大好きです! ちなみに、 酸味が苦手な方におすすめの食べ方があるのでご紹介します。 知って得する!プラムの豆知識 プラムのおいしさの秘密は「常温保存」にあり!? ここで耳寄り情報!!! 弊社、 フルーツのプロからプラムのおすすめの食べ方についてインタビューしました! プラムは、購入してから 2~3日常温保存し、食べる前に 1時間ほど冷蔵庫で冷やして食べるのがおすすめだそうです。 そうすることで、 果肉が柔らかくなりにくく、本来の食味や食感をより一層楽しむことができるのだとか! ちなみに、産地では 硬いプラムが好きという方が多く、皮ごとかぶりついて食べるみたいですよ。 プラムの皮はむく?むかない? 先ほど「大玉プラム」では、「皮をむいて食べる」方も多いとお話ししましたが、プラムを食べる前、次のように考えたことが一度はあるのではないでしょうか。 「生プラムを食べるときは、皮をむくべき?むかないべき?」 そう、他のフルーツに比べてプラムの皮はとても薄いんです。 だからこそ、 「皮はむいて食べるのが正しいの?」「そのまま食べるのが正しいの?」と頭を悩ませる方も多いのだとか。 実のところ、 正式な食べ方はなく、どちらが正しいということはありません。 プラムの皮には酸味があるため、 「皮をむいて食べる派」と 「そのまま食べる派」の方がそれぞれいらっしゃると思いますが、実は、 プラムの皮には豊富な栄養素があるのです。 プラムの皮に隠された豊富な栄養素とは? プラムの皮には「食物繊維」と「ポリフェノール」が豊富に含まれていると言われています。 そのため、本当はプラムの皮は 捨ててしまうのはもったいない部分なのかもしれませんね…! また、豆知識として プラムの栄養価について簡単にご紹介します。 一般的に、プラムはとても栄養価の高いフルーツと言われています。 プラムの果実には葉酸、カリウム、鉄分、ビタミンが多く含まれているそうです。 ちなみに、 プラムは乾燥させた方が栄養価が増すのだとか。 青果のプロ厳選!おすすめレシピをご紹介 プラムのシロップ漬け 材料• プラム…500g• 氷砂糖…300g• 酢 …100㏄ 作り方• プラムを皮ごときれいに洗い、ヘタを取ります。 プラム全体につまようじで穴を開けます。 プラムを一日冷凍庫で凍らせます。 プラムと氷砂糖を交互になるように保存瓶に詰めます。 (保存は冷蔵)• お酢を回し入れます。 3日間ほど冷蔵庫で保管します。 プラムのコンポート 材料• プラム…600g• 砂糖…80g• 水…100㏄• 白ワイン…100㏄• レモン汁…小さじ1 作り方• プラムを半分にカットして、種を取り除きます。 鍋に プラム、砂糖、水、白ワイン、レモンを入れ、 弱火で5分ほど煮詰めます。 プラムの皮の赤い色素が煮汁に移り、皮がむけてきたら火を止めます。 粗熱が取れたら、皮を取り除き、冷蔵庫で冷やします。 プラムのジャム 材料• プラム …300g• 砂糖 …150g• レモン果汁 …小さじ1 作り方• プラムの皮をむき、種を取り除きます。 プラムと砂糖を鍋に入れ、 中火にかけます。 とろみが出るまで煮詰め、少量の水分が残る程度で火を止めます。 保存瓶につめ、あら熱が取れたらフタをして保存します。 プラム酒 材料• プラム(熟しすぎていないもの) …500g• 氷砂糖 …100g• ホワイトリカー・果実酒用ブランデー …800g• まず保存容器をしっかり 煮沸消毒し、乾燥させておきましょう。 保存容器に、 プラム、レモン(皮とワタを取り除く)、氷砂糖、ホワイトリカーを入れておきます。 冷暗所で保存します。 1ヶ月経過後、まずはレモンだけ取り除きます。 3ヶ月経過後、プラムを取り除きましょう。 そのまま食べるのももちろんおいしいですが、いろいろなプラムの形を楽しむのもいいかもしれないですね。 以上、今回は「プラムの食べ方」ついてご紹介しました。 プラムのおいしい食べ方をみなさんに伝えられたでしょうか。 これから、プラムの季節に突入です。 ぜひ、栄養豊富なプラムを食べて、これからやってくる暑い季節を乗り越えてはいかがでしょうか?.

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