Question: あなたはスパイスを揚げるべきですか?

フライパスの香辛料は、風味を築くための最速で最も豊富な方法です。次回調理を始めたら、すぐに油の中でスパイスを炒めます。スパイス注入油としてのそれらからの風味を抽出することはできません。

スパイスを炒める必要がありますか?

ほとんどのレシピに必要ではないが、パンフライパスは時々重要な要素であることがあります。最高の皿を作ることができます。あなたがあなたの食べ物にあなた自身の風味を築く方法を学んでいるとき、パンフライパスは全体的な努力なしにあなたの食事に深さを本当に追加するのに最適な方法です。

油の香辛料の香りは難しいですか?

油中のフライパスパスはそれらにドライ焙煎よりもまったく異なる風味を与えます。ドライローストされたとき、スパイスの風味は基本的な方法で変化します。揮発性芳香族化は調理し始め、スパイスの化合物は再結合して、しばしばより深く、焼き、そして土中の新しい風味を形成します。

油の香りを炒めますか?

は、鍋に少量の野菜やオリーブオイルを給水してからスパイスを落として油が暑い。より大きなスパイスから始めて、小さいものを追加します。スパイスが芳香族になるにつれて、鍋からそれらを取り除きます。

食品の風味豊かさを作るの?

柑橘系汁やおろした柑橘類の皮を皮のような味噌を加える:レモン、ライムまたはオレンジ。酸性成分は風味を持ち上げてバランスをとるのに役立ちます。ザクロの種子、チップテイスペッパーまたはシラントロなどの大胆な香りで少量の成分を使用してください。

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