Question: American Puddingと同じですか?

ほとんどのカスタードとプリンのレシピは両方とも卵を呼び出すが、主な違いは、プリンが肥厚のために澱粉を使用するのに対し、カスタードの増粘剤は卵自体(または卵卵黄、ほとんどの場合)。カスタードのテクスチャもプリンよりも堅調になる傾向があります。

イギリスのカスタードとは何ですか?

卵黄、砂糖、牛乳および/またはクリームで作られた伝統的なイギリスのデザートソース。適切な自家製カスタードは絶対的な夢ですが、コーナーを切らないでください。カスタードを作るときの重要なことは、それを厚くするだけで十分に加熱することです。

アメリカのカスタードとは何ですか?

カスタードは、甘味牛乳、チーズ、または卵や卵黄で調理されたクリーム、そして時には小麦粉、コーンスターチ、またはゼラチンも濃くしました。 ...水浴が熱伝達を遅くし、それがカールする前にオーブンからカスタードを取り除くことをより簡単にします。

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